築地ならではのフィッシュパン!『ORIMINE BAKERS』

銀座で仕事を終えて~お昼も食べて~普段行かないところへ行ってみよう!この日は雨降り、なかなか風も強いのですがそれでもやっぱり何処かへ行きたい。築地も何度も行ったことはあるけれど何かを目指していったことは余りないので、この日は以前から行ってみたかったところへれっつらごー。傘を差しつつ靴を濡らしつつ辿り着いたのは、オリミネベーカーズさん。


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知りませんでしたが、築地のほかに勝どきと新大橋にもショップがあるんですね~。築地から店舗が広がっていったみたいです。緑を基調にしたショップ、ストライプの久氏が可愛いです。日曜日15時過ぎ、先客1名後客なし。入ると、左手がレジのカウンター、右手を中心に様々なパンが並んでいます。


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日曜日、しかも雨降りとあってお祭りの日とはいえ客足も鈍いのでしょうか。ショップの袋が可愛いなぁと思ったら、折箱や食品包装品の会社がプロデュースしたパン屋さんなんですね!激しく納得。築地7丁目と云えば、トゥットベーネさんと同じ、なんと同じ道の並びでしたか。 この辺りまで来ると流石に観光客の姿も見られず、落ち着いていていいですよねー。

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トレーとトングを持って、自分で選んでレジに持っていくスタイル。トングも可愛いなぁ。雨で湿度はめちゃめちゃ高いからパンを買うには忍びないですが…4点頂きました。デニッシュ ルバーブ 267円。クロワッサンも気になりましたが、雨降りなんで…デニッシュだけにしました。ルバーブ自体、余りパン屋さんで見かけないので、珍しいと思って。


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私は多分、初めて見ました。ルバーブを砂糖と絡め、アーモンドクリーム、シュトロイゼルと一緒に焼き上げました一点。おお、デニッシュがサクッ、香り良い!ルバーブのシャキッとした歯応えに甘酸っぱい爽やかさ、アーモンドクリームのコクがありつつしつこくない軽さ、美味しい!!!チャバタ 黒と緑のオリーブ 257円。


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小麦の香りが良く、もっちり味わいのある生地が噛みしめる毎に美味しい!グリーンオリーブとブラックオリーブがフレッシュで、ハーブが香り、食事としてだけではなくワインのお供にも良さそう。美味しい!!チャバタはプレーンともう一種類もありました。バゲット(ハーフ)185円 長時間醗酵することで、よりもっちりとした食感に仕上げているそうです。


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う~ん、焼き色も少々濃いなと思いましたが、なんというか、味も濃い!ちょっと野性味溢れるというか、雑ではないけれど強さを感じます。国産小麦なんだろうなぁ。フォカッチャ いいだこ 298円 ちょっと~ルバーブはまだ、ジャムにしたりもしますからパン屋さんに有ってもおかしくないですが…いいだこ!!!


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これは絶対に初めて見た(笑)!いかにも築地らしいじゃないですか!ちゃんと、築地で仕入れたイイダコだそうですよ。もうこの見た目のインパクト!プッタネスカ風のソースで、トマトとアンチョビとオリーブでパスタのような味わいに仕上げてあります。いやー、イイダコ自体が美味しいし、これが違和感なく美味しい!

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イイダコ、好きなんですよねー。更に嬉しいのは、パンを買うとパンの耳が一人一点無料で頂けること。一袋に、パンの端と端が入っていました。片方は、中央に穴が開いています。こちらのお店で人気の食パンを買おうか迷ったのですが…ハーフがなかったので諦めたのです。でもよく考えたら、パンの耳!


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これが食パンではないですか!パンの耳って、お好きじゃない方もいらっしゃるでしょうがこれ…美味しい~!サクラ印ハチミツでお馴染みの加藤美蜂園本舗さんの「はちみつ&もも」をのせて頂きました。しっとり香りがふくよか、美味しい~!雨の中出かけて良かったです。店員さんもとても親切でした。ご馳走様でした~!

オリミネベーカーズパン / 築地駅新富町駅築地市場駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7


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by mizukiroku | 2018-08-06 00:00 | 麺麭:Bread | Comments(0)  

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