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栄養価の高い美味しいプリン♪「室蘭うずら園」

某大手スーパーにて購入。
室蘭うずら園さんは、「経済産業省 全国中小企業 300社」に選定され表彰、北海道で唯一、うずら卵を生産しているところだそうです。1月の平均気温が南にある函館よりも高く、 夏と冬の寒暖差も少ない室蘭は、ウズラの飼育に向いているのだとか。


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こちらでは孵化させ、飼育し、卵を産ませ、製品加工まで一貫して行っています。そのため本州からの種の流入などがなく、無投薬飼育で健康に育ったうずらの卵を生産されています。うずらの卵は栄養価が高く、またアレルギー反応も出にくいのだそうです。


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そんなうずらの卵をふんだんに使用したプリンです。ガラス瓶に入っていて、上にはプラスチックの蓋がかぶさっています。カラメルはなく、二層なのか、上部は生乳をしっかり使用した滑らか食感、下部はうずら卵のコクと豆感のする食べ応えのある食感。
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なんでも、生乳は毎朝隣の牧場から届くしぼりたての無調整牛乳を使っているようです。さらに、伊達産ビートから作られた純度の高いグラニュー糖、生クリームやクローバーのはちみつなども道産を厳選しているそうです。美味しくて更に栄養面に優れているプリン、ご馳走様でした~!

室蘭うずら園その他 / 本輪西駅崎守駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3


by mizukiroku | 2018-08-27 00:00 | 菓子:snacks | Comments(0)  

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