スープが美味しい☆「旨辛ラーメン 表裏」

とある日の夕飯。この日もセルバンテス文化センターへ行ったので~近辺で探します。麹町付近はもう行きたい店が殆ど無いから…市ヶ谷まで来ました。メトロのA3出口だったかな、ここからだと直ぐです。靖国通りから一本入った通り、右側にあります。雨降りの平日19:30過ぎ。先客2名、後客3組。


f0391490_03170648.jpg

派手な外観で分かりやすいです。実はこの日は余りラーメンと云う気分でもなかったのですが…ほかにこれというものが見つからず。以前は水道橋にあったんですね。奥に長い店内、入って左側に券売機。女性お一人様、女性二人組もいらっしゃいました。その他、男性のちょい呑みグループも。カウンター席とテーブル席があります。


f0391490_03165948.jpg

一番人気っぽい、『あんかけDX(メガ唐付き)』にしました。980円。中盛まで無料なのでお願いしました。この後は帰るだけなので、ニンニク入りで。そこまでは訊いてくれて、紙エプロンもくれたのに、野菜増しだけ訊いてくれなかった… 残念。お冷はセルフ。おっ、山岸一雄さんの色紙が飾ってあります。

blogram投票ボタンレストラン・飲食店





f0391490_03165912.jpg

高いところにディスプレイがあり、テレビでバラエディ番組でも流しているのかなぁと思ったら、なんだかずーっと同じ内容みたいだな…あ、この店のVTRか。以前、テレビか何かに出たときのを延々と流してるっぽい。それで「…水道橋……行列…」っていうのが聞こえたのです。へぇ。お昼は並ぶのでしょうか。


f0391490_03165896.jpg

テーブルの上は家系にありがちな、色々乗っかっている系。しかし箸ケースがティッシュの下って云うのはどうなんだろう。取りづらいよ。そして、なにやらこだわりを記したものが貼ってありますが…汚なっ。これ…拭かないんだろうか…ある程度年数は経っているとはいえ、床も結構汚いな。ベタベタ。

f0391490_03165994.jpg

この時点で、テンションダウン。5分程で着丼。おおお。これはなかなかのボリューム!いっただっきまーすっ。一番上にあるのは、メガ唐。モモ肉を使用していて、チキンカツのように一枚肉を揚げてあります。片栗粉メインかな。なかなかジューシー。しかし300gもあるようには思えないなぁ。粉っぽいのは、竜田揚げにちょっと近い感じだから。


f0391490_03165955.jpg

出てきたのも早かったし、これは二度揚げかもしれない。カラッと揚がっています。野菜は…大量のもやし、少しキャベツとニラ。これは嬉しい。更に、素揚げの茄子!これはいいですねー!こちらもアツアツです。折角のカラッと感を活かすなら、早めに食べた方が良いですね。スープは…おおお、美味しい!


f0391490_03170065.jpg


あんかけが掛かっていて、食べるのが余り早くない私でも、このお陰でなかなか冷めません。見た目、辛そうに見えますが殆ど辛くないです。なんでもオリジナルブレンドの辛味パウダーに、15時間以上煮込みコラーゲンや肉の旨味と香味野菜の甘味が溶け込んでいるんだとか。だから、嫌味のない美味しい甘みがあります。


f0391490_03170089.jpg

麺は中太ストレート麺。歯応えがありますが、これはタピオカ粉のお陰ですね。なかなかよくスープを纏います。しかし、途中で飽きるなぁ。無料につられて中盛りにしなきゃよかったwまぁでも、スープは美味しい!ついつい蓮華ですくってしまいます。が、あんかけは…ん~ちょっと溶きが甘い。濃度に差がありました。


f0391490_03170081.jpg

辛いものが好きで、辛さを求めるなら極辛等にした方が良いでしょう。あ、土日だとトッピング等無料になったり、晩酌セットという、夜だけなのかつまみ2品とビール等がセットになっているものもあるようです。席も比較的余裕があるので、呑みながら…という方々にも良いですね。しかしまぁ、取れる汚れは掃除して欲しいなぁ。残念です。ご馳走様でした~!

第三回プラチナブロガーコンテストを開催!旅行・お出かけ部門に応募します☆

旨辛ラーメン 表裏ラーメン / 市ケ谷駅麹町駅半蔵門駅

夜総合点★★★☆☆ 3.2


[PR]

by mizukiroku | 2018-11-14 00:00 | 拉麺:Ramen Tsukemen Ma | Comments(0)  

<< リビングウォール ニコラ・ビュフ ”Fantas... >>