地元のサツマイモを使った美味しいフィナンシェ☆「Patisserie Sourire」

福井お土産シリーズ☆

なんだか今回は一杯買ってしまった。賞味五日も居たのにねｗいや、五日もいても美味しい福井は食べ切れん。

不勉強な私は、福井にも地野菜があることを初めて知りました。そのひとつが「富津金時」。そして千葉に住んでいたことのある私は、これを最初「ふっつ金時」と読んでいましたｗ（千葉に富津と書いて”ふっつ”いうところがあるのです）

こちらは金時と付いているので判りますが、サツマイモの品種で”とみつきんとき”。芦原温泉で有名なあわらにある富津地区が産地なのだそうです。一流のシェフやパティシエさんも好んで使われる食材だそうです。加熱するとよりいっそう甘みを増す、ほくほく系のさつまいもなんだとか。北陸でサツマイモ？と思いますが、あわら地区はその中でも温暖な地域のです。

東尋坊で有名な三国方面に、えち鉄（えちぜん鉄道）の三国神社という駅があり、そこから徒歩８分くらいのところにあるパティスリーのミルキー。いわゆるフィナンシェ的な焼き菓子です。ロールケーキが有名なお店ですが、買って帰れないので…これがまた、しっとりとしていてバターが香る、サツマイモの甘さが引き立つ美味しさ！買ってよかった～！是非、ロールケーキもいただいてみたいです。ご馳走様でしたー！

スリール （ケーキ / 三国神社駅、三国駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5