チェーン店価格で専門店の火入れ！「焼き鳥唐揚げハイボール 大宮店」
平日限定で15：00～18：00までは黄金比のハイボールや各種サワーが何杯でも200円という太っ腹ハッピーアワーも発動中。その名も分かりやすい、焼き鳥唐揚げハイボールさんです。
店内はカウンター席とテーブル席があり、女性お一人様でも入りやすい雰囲気です。事実、私たちが飲んでいる横にもいらっしゃいました。後で二階も見させていただきましたが、こちらは更にダイニングバーっぽいシャレオツな雰囲気。
直ぐにお通しを頂きました～驚いたのは、ちゃんとメニューにお通しが記載されていたこと。500円とお手頃なお店にしてはややお高めですが、”特製レバーパテ バケットを添えて ８時間煮込んだショウガと鶏白湯スープ 大根おろしを自家製出汁醤油で”
と三点セットで、しかもこれが美味しい！やーなんかやっつけ仕事みたいな見た目も味もたいしたことの無いお通しが出るとガッカリしますが、矢張りお通しが良いお店は通常メニューも期待できるというものです。
良いお店、飲食に尊敬の念を持っているところはお通しだって手を抜きません。で、最初に出たレバーパテ。めっちゃ量もあって、バケット追加でくださーい！って云いたくなるくらい。
レバーが余り得意でない方にも、是非召し上がって欲しい逸品です。大根おろしは程良く水分が切ってあり、そして自家製の出汁醤油が美味しい！これは卵掛けご飯とかにも合いそう。
そして鶏白湯スープは白ごまと小ネギがトッピング。めっちゃ濃厚！！！これは美味しい～～～翌日の肌ツヤが変わるってモノです。家でなかなか8時間は煮込めませんからねぇ。ありがたや～。
そしてメニューを見てみると、焼き鳥は一本100円から、テイクアウトもされていてこれは使い勝手が良いですね。他のメニューも刺身やパエリアを除けば1,000円以内でこれまたお手頃。
そして勿論ハイボールの品揃えがめっちゃ凄い！これは上から順番に呑んでみたくなりますねぇ…しかしカクテルやビール、そして日本酒の品揃えが凄い！時季によっては珍しいものも入っているみたいなので、訊いてみるのも良いかも。
更に～お猪口も色々な種類があって、楽しい！いやビックリ。店名といい場所といいそして価格といい、チェーン店のようなお手頃さと分かりやすさながら、その実はとても心意気が高いです。
胸とささ身の刺身食べ比べ 980円。ああ～ちゃんと笹が敷いてあるー。今でこそ鶏の刺し身も良く頂ける様になりましたが、昔は関東じゃ食べられる店は少なかったんですよね～。これぞ朝締めならでは！しゃくっとした歯応えがいい。
さて早速日本酒など楽しみながら～これまた渋いお猪口でテンション上がる↑～串焼きを頂きましょー。予め取り皿とスレートプレートが用意されて～目の前の炭火で焼いて下さいます。
炭火ってのは食材をホントに生かしてくれますよね～それにはまぁ、焼き手の実力も必要なのですが。いや串を頂いてこれまたビックリです。この金額でこのカジュアルな雰囲気で出てくるレベルじゃない！
どれも火入れがいい！そして朝締めなので鶏が新鮮！驚き！やや塩は強く感じましたが、お酒を呑まれる方や運動後なら、これくらいでも良いのかも。ポーションも小さ過ぎず、食べ応えもあります。
食べやすい串打ちもいい。何気にこの竹串好きやわ。もも 200円 は鶏の美味しさが一番ジューシーに味わえて、肉らしさを堪能出来ます。むね 180円 は、岩塩のみならず、柚子胡椒が添えてあります。
ん～丁寧ですねぇ。ささみ 180円 はレアな仕上がりで、パサつきとは無縁。こちらには山葵が少量添えられていました。それぞれの味付け・薬味のチョイスが細かくなされていて、凄い。
塩ダレで和えてあるので、きゅうりにも満遍なく味が入っています。そして日本酒など色々頂いた後～やっとハイボールｗ 黄金比のハイボール 450円。ハイボール大好き。美味しい～。飲みやすい～。
串もお任せでどんどん出していただきました～ぼんじり 180円 には、檸檬が合わせてあります。凄いよ…まさかこんなカジュアルな雰囲気でこのレベルの串が出てくるとは…ぼんじり大好き。プリッとした食感が堪りませんっ。
せせり 200円 は黒胡椒と檸檬のマリアージュ。脂が乗ってますねー！レバー 180円 はタレで、山椒プラス。タレは甘めながら野暮ったくなく、新鮮さが分かるレバーです。いや凝ってるなぁ。
これはレバーが苦手な方も食べられる～と仰っていました。カウンター席の方呑んでいらっしゃったビールが美味しそうで、ここは注ぎ方も上手い店だな！と思ってプレモル 580円 注文。
いややっぱりだ！酔っ払いの眼力当てになるｗ 注ぎ方もいいし、泡も決め細やかで美味しい～！グラスも綺麗だし、プレモル仕様だし。凄いよ、焼き鳥ハイボールだけじゃないよ。
そして、最後の方になっちゃいましたが、12種類のスパイスを使ったインド風 至高の唐揚げ 600円。カット檸檬添え。こちらはバケツ入りでシャレオツな出で立ちです。
カラッと揚がっていて、味もしっかり染みこみ、鶏も柔らかく美味しい！オススメ！ん～他の唐揚げも頂きたくなりますねぇ。そして～ちょうちん 280円。まさかこういうお店でちょうちんがあるとは…これまたオドロキ。
お高い串焼き屋さんにしか行ったことがない方（は、私のレビューやブログなんて読まないだろうケド）にもオススメしたいっ。動画で載せたいくらいやわ。ぷるぷると揺れるちょうちん…たれはやや控えめですが、見事！
これを焼くのも串打ちするのもホント難しいだろうなぁ。美味しい～！！！〆には鳥白湯のリゾット-削りたて生パルミジャーノ- 780円。予め取り分けて下さいました。タデと小ネギ、ブラックペッパーが効いています。
ここでタデを持ってくる辺りなんて、素晴らしい。そして、タデとチーズリゾット合うわー。どっちも負けないんですよ。白湯の濃厚さも生パルミジャーノが良く活きています。これは女子が好きなヤツ。
デザートは～濃厚卵の白雪プリン 580円。しっかりバニラビーンズが入っています。口解け良く、ラベンダーリキュールが入っているのかな？バーナーで炙ってあるのも良いアクセント。そして、スプーンがいい！
Made in TSUBAMEって刻印してあるー！燕三条のものなんですね。これは間違いないっ。ああーいっぱい呑んでいっぱい食べましたぁ。ひとり4,000円くらいだったかな。良いお店を知りました！ご馳走様でした～！！
焼鳥唐揚ハイボール 大宮店 （居酒屋 / 大宮駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
by mizukiroku | 2020-02-29 00:00 | 和食:Japanese Food | Comments(0)
