気持ちの良い接客とむっちり麺☆彡「道玄坂 マンモス」

久し振りに頂きたいなぁ…ラーメンかつけ麺…渋谷にいたので～ビルの五階にある某人気店に行ってみるも、満席っぽくて店員さんらしき人がお客さんと喋っていて、私に気付き一瞥してまたお喋りに戻ったので別の店を探すことに。

めっちゃ寒かったのでラーメンの気分でしたが、結構お腹が空いていたのでつけ麺にしよう。ということで、道玄坂マンモスさんへ。渋谷駅から向かうと、まんま道玄坂を上ったところにあります。神泉駅のほうが近いみたいですね。日曜日20時半頃。

一度入ろうとしたら、満席なのかなぁと思いまた違う店にしようか…と思いつつ、再び見てみると、おお、空いてた～。入って左側に券売機。先ほどの人気店とは大違いの接客に一安心。フロアの方も厨房の方も、大きな声で挨拶してくれます。

カウンターのみのこじんまりとしたお店です。少人数での訪問がおススメ。しっかりアクリル板設置（但し、メニュー用の小さいもの）。お冷や割スープも置いてありますが、そのアクリル板がやや障壁になる席もあり。

カウンター下に斜めの板が渡してあり、荷物置きに便利。私は初めてなのでつけ麺に～濃厚味玉入りつけ麺 900円。麺が二種類から選べて、胚芽麺でお願いしました。おひとり様の訪問多し。女性もいらっしゃいます。

暫し待って着丼～！いっただっきまーすっ。まずは麺…キラキラ美しい。丼に綺麗に盛られています。焼き海苔も。おお、非常にコシが強い！しっかり〆られています。美味しい！食べ応えある太麺ですが、かなり短いので食べやすいです。

私が行ったときは啜る方が殆どいませんでしたが、これなら啜らない派も食べやすいかと思います。小麦のおいしさと、むちっとした弾力がいい。さてつけ汁は…見るからに濃厚！ですが、意外と塩加減は強くない。魚粉がいっぱい。

美味しい！私的にはもう少し熱いと嬉しい。これなら熱盛のほうが良かったな。中にはメンマ、チャーシュー、味玉、水菜、長ネギ入り。メンマは…水で洗った？？ってくらい味がないｗ ので、つけ汁と一緒のほうが美味しい。

たまたまなのか…ただ歯ごたえは良く味付け以外は美味しい。小ぶりな玉子は～つけ汁に入っているので味付けが感じにくい。かなり黄身が緩く、私的にはもう少し加熱してあった方が好み。黄身はドンピシャ真ん中で綺麗。

チャーシューはかなり分厚く、８ｍｍくらいありそう。肩ロースかな？それが二枚も！！これはかなり嬉しい。つけ麺だと、くずチャーシューや細かくカットされたものが入っていたり、大きくても1枚のことが多いので。脂身もあるけれど、とろんと美味しい。

しっかりつけ汁を麺に絡ませつつ、蓮華でも頂いて残る量のつけ汁。割スープで最後まで完食～。割スープは割ると直ぐに飲めるくらいの温度でした。水菜やネギを残しておくと、更に美味しくいただけます。ちょっと高いかなと思いましたが、これなら満足。

卓上調味料を使う間もなく、夢中で食べてしまった。帰りも、厨房の方がしっかりこちらを見て挨拶してくれたのが印象的。どっかのお店とは大違い。次は辛つけ麺や中華そばも頂いてみたいですね。ごちそうさまでしたー！！

道玄坂 マンモス （つけ麺 / 神泉駅、渋谷駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.6