美味しいブリなのに☆彡「魚金醸造」

次の用事までに何か食べたい～日曜日15時頃、先客5組ほど、後客2組。渋谷駅直結のマークシティ二階にある魚金醸造さん。何年も前に、目黒の魚金さんに行ったことがあって、それ以来。

その時はなかなか良い印象でしたが、今回はどうでしょう。マークシティのイーストモール内なのですが、外側の専用階段を使わないと入れないみたいです。井の頭線の西口からが近いです。この時は通し営業だったのかな？

どこのお店のも大変ですね…特に、夜の営業を主体にしていたり、アルコール提供のところは。17時までランチなのがありがたい…っ。こちらには”醸造”と付く店舗ということもあり、クラフトビールもありました。

入っても、全然気付いてくれず…だって、フロアの店員さんは入口にお尻向けてお喋りに夢中なんだもん。やる気ゼロじゃん。流石チェーン店、駅近店舗。これでもやっていけるのね。心配して損したｗ

まぁでもその時だけかなぁと思いつつも、そうでも無かったですね。それ以外の応対はそれほど悪くないのですが、自らお客さんの動向をチェックすることがないですね～。しかしこの時期に団体客とか凄いな…。

店内は広々ワンフロアでカジュアル。BGMはジャズだったかな…数種あるランチの中から、名物ぶりしらす丼 1,000円。冷ややっことお味噌汁、お新香に副菜付き。食堂っぽいヴィジュアルで登場。トレーが昔の給食のお盆みたい。

食器はどれもシンプルながら綺麗。副菜は、クリーミーコロッケでした。ついてくるとは思ってなかったから、嬉しい。粗目パン粉でこんがりきつね色。揚げたてアツアツ。野菜が添えてあるのは嬉しいなぁ。

冷ややっこはほんの気持ち程度におろし生姜がのっています。ちょっと寂しいですが、付いてるだけ有難いですね。プロテイン万歳。普通に美味しい絹豆腐でした。お新香は業務用の真緑の胡瓜。盛り付けはちょっと残念。

お味噌汁はよーく出汁が効いています。具はわかめと長ネギだったかな…うまうま。さてメイン。小さ目丼に見えましたが、結構量がありますね！摺りゴマにおろしわさび、しらす、紫蘇の千切り添え。いっただっきまーす！

ブリ、めちゃうま…！！！カットも綺麗で厚さも丁度よい。脂も程よくのり、こりゃいい！ご飯も程よい炊き加減。夢中で完食。美味しいのに、矢張りフロアの方の接客が最後まで残念でした。厨房の方が気の毒。ごちそうさまでしたー！！

魚金醸造 （居酒屋 / 渋谷駅、神泉駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5