揚げたてフライの人気店☆彡「とんかつ 八千代」
百名店2021の人気店。長らく築地で営業されていたお店が、豊洲市場へ移転。市場前駅から直結のデッキを渡って管理施設等へ。営業は5:00～13:00とのことで、多くの飲食店がそうであるように豊洲でも市場タイムな開店時間。平日11時半過ぎ、先客5組ほど、後客3組。
周囲は寿司系の店が多く、一番賑っているように見えたのは某中華料理店。というのも、矢張り良い素材を使っているらしくどの店も普段使いにはお高めの店が多いんですよね。観光客なら出せても、普段ランチだとちょっと…。かくいうこちらの八千代さんも、
どれも1,000円台後半以上はするので、私にとってはお手頃とは言い難い。建物を入る際に手指の消毒と検温があり、お店に入る際にはそういった手間は省けます。これ、いいですね。一般客が入れないエリアもあるため、警備員さん常駐。店内はこじんまりとしています。
カウンター席とテーブル席があり、アクリルパネルあり。ただ、卓上調味料等は席数分ないため、使う方はお隣の方に気遣いが必要かも知れません。チャーシューエッグが有名ですが、この日は対象外のため、サービスCにします。1,800円(税込、現金精算のみ）。
ご飯・お味噌汁・お新香付き。冊子になったメニューというものはないらしく、ランダムに貼られた壁のものを見るしかないみたい。英語表記も稀にありますが、観光客向けというより市場関係者向け、常連さん向けのお店なんですね。正直、分かりづらい。
まぁ、一見の私に云われたくないでしょうが。ご飯はお替りできるようですが、特に何も案内はナシ。挨拶はして下さるものの、愛想ゼロ。こちらのお店は他のお寿司屋さんと違って、まだお客さんが入っている方だろうし、ありがたみもそうないのか。お箸の置き方が左利き用。
直ぐにお茶を頂きました～お湯のみですが、冷たい麦茶入り。卓上にナプキンやティッシュはおろか、お絞り提供も無し。最初にお新香が来ました～沢庵。先に出てくるのはいいですね。こういう立地のお店だから、急いで食べたい人も多いだろうし。
この日は鱧も入荷していましたが、2,000円超えちゃうんですよね。組み合わせによっては、そうじゃないメニューもあるのかも知れませんが。ということで、車エビ・アジ・ホタテのセット。お味噌汁も登場～あおさと一切れの豆腐入り。温度は上々。
そしてご飯も到着～定食屋さんサイズの大きなお茶碗に控えめによそられています。うん、おいしい。ご飯半分、やタルタルを脇に、というオーダーも訊いてくれるみたいです。メインが到着して分かった、アジフライにどんとたっぷりのタルタルがのっています。
ああ～分かるわぁ～初めてアジフライをタルタルで頂きました。恐らく自家製であろうタルタル、フレッシュですね～。色んなピクルス、或いはお新香が入ってそう。美味しい。そしてアジフライ！ふっかふかですね～これはいいわ、美味しい～～～～い！！！
まぁでも、ソースでも頂きたいので、半分はソースでも。付け合わせは千切りキャベツとミニトマト、それにカットレモンとパセリ、練がらし。千切りが繊細でいいですね、食べやすく美味しい。このメニューで辛子か…普段は使わないけれど、アクセントに良し。
フライはどれも揚げ色やや強め。中程度のパン粉使用。エビフライは有頭で、カラリと揚がった尻尾や頭も美味しい。そしてしっかりとした身がこれまたうまいっ！食べ応えがありますね～。甘みもあり、ぶりんとした歯応えがいい。圧巻なのはホタテ。
半分にカットしてありましたが、こちらもきっと生で頂いても美味しいものなのでしょう。肉厚で大きなホタテです。美味しい～～～！！火を通し過ぎておらず、いい塩梅。いつかカキやサーモンなども頂いてみたいですね。ごちそうさまでしたー！！
by mizukiroku | 2021-09-22 00:00 | 和食:Japanese Food | Comments(0)
