絶妙なるうどんとおでんとお酒☆彡「手打うどん すみた」
百名店２０１７～２０２０の人気店。東京ランキング1位なんですね～。以前から行ってみたかったところです。赤羽駅東口若しくは赤羽岩淵駅1番出口より徒歩8分ほど。
ララガーデンを抜け、ぽつりぽつりと飲食店はあるものの、ほぼ住宅街寄りな場所。緊急事態宣言が明けた、金曜日。長い長い自粛生活を終えた先の、オアシス。
ララガーデンを抜け、ぽつりぽつりと飲食店はあるものの、ほぼ住宅街寄りな場所。緊急事態宣言が明けた、金曜日。長い長い自粛生活を終えた先の、オアシス。
開店10分ほど前に行ってみると、既に3組の方々が待っていらっしゃいます。私もリストに名前を書いてウェイティング。結構おひとりさまが多くて安心。テーブル席とカウンター席あり。
18時過ぎに開店、一組ずつ呼ばれて席はある筈ですが私はもう少し待ってからの入店でした。日に因るでしょうが、矢張り開店直後は混みますね。少し時間を置いた方がすんなり入店出来ました。
カウンター席へ。メニューは色々。しかし10月からなのか、変わったようでオーダーしようと思っていたものは無くなっていました…残念。とても綺麗なメニューブック。
先ずはおでんでしょ。トーキョーのうどん屋さんでおでんを置いているところはまだまだ少ないですが、こちらにはあるんですね～。ご主人は香川で修業なさったとか。
レギュラーメニュー以外は、カウンター上部の壁にアナウンスがあります。いいねぇ、ゆでたてえだまめ、とうもろこし天、あぶり銀杏…旬のきのこ系は、一品料理もうどんもありましたよ。
うどんはぶっかけにかけ、カレーにつけ、釜あげと一通り揃い、カレーうどんは大人の辛口だなんて…惹かれるなぁ。かけの天ぷらは別添えというのも良い。入り口脇にテレビがあり、ニュース～バラエティ番組が流れています。
ほどなくおでん登場～盛り合わせ（おまかせ五品）600円(税込)。うほっ。他の方は結構単品で頼まれていましたが、盛り合わせはやっぱりお得。全部食べたいものじゃん。
しかもこの日は平天入り！牛すじはかなりこっちでも頂けるようになりましたが、千葉なんかだと魚のすじだったりもしますしね。そういや香川のおでんは初めてかも。
辛子酢味噌というのがまた、いいですねぇ。これもお初だなぁ。んで、見た目の色の濃さと味はほぼ比例。しかし大根は分厚くも中までよぅく味が沁みています。
大根は特に時間をかけて仕込んだんだなぁということが分かります。丁寧に面取りもしてあります。アツアツ！いっただっきまーすっ。おおお、美味しいぃぃぃ～。
柔らかく煮こまれているのに、ぐずぐずになっていないところがまた、良い。で、食べたらもう吞みたくなっちゃって…だってやっと酒類解禁だしさ。
ってことで、迷いつつもばくれん(純米吟醸) 400円。ん～～～～沁みる～～～～外で日本酒呑むの、いつぶりだろ…3億年振りかも…いいね、辛口。シャッキリ。
私は初めて頂きましたが、某ランキングでは東北吟醸酒部門1位獲得の人気だそう。山形に行ったとき、吞んだ覚えがないなぁ…。素敵ガラスのお猪口に注いでくださって、これまた嬉しい。
お手頃なお酒だなぁと思いましたが、ちょっとビックリ。香りも結構強いし、超辛口ですがすっきりとした飲みごたえがありますね。辛口好きの方ならもうご存知でしょうが、まだの方は是非。
そうそう、平天にもこんにゃくにも長いなが～い串がさしてあるのも、こっちじゃ珍しい。そして香川でも天ぷらって呼ぶんですね。私の生まれた地でも、そうです。
流石に赤いヤツじゃないですが、平天自体なかなかこちらのうどん屋さんじゃ見ませんからね。香川・愛媛せとうち旬彩館さんで売っていた気がしますが、数は多くなかったような。
平天はそれほど強く煮こまれてはおらず、平天のそのものの味が楽しめます。こんにゃくは、良い弾力で串のまま頂くと、お箸が滑って…ってこともないですね。
玉子は小さ目ですが、ほっくりとした黄身と味がしみて締まった白身がいいバランス。そして大好き牛すじ！やっぱりおでんには牛すじだよね～美味しい牛すじだわー。
なーんてぐびぐびお酒を呑みつつ食べていたら、うどんも登場。親子ぶっかけ 1,000円です。冷でお願いしました。いいですね、天ぷらが映える丼です。
うぉぉ、おだしのいい香り…！！！おつゆが良い！美味しいよぉ～アクがなくて、丁寧ないりこの下ごしらえを感じます。伊吹島だったりするのかなぁ。そしてうどん！結構長め。一度にすすれるのは１～2本といったところ。
またこれが！キラキラ輝く麺で、喉越しが良い！しっかりとしたコシとうどんの柔らかさの両方を楽しめるうどん！出汁の美味しさもさることながら、この絶妙な麺はなかなか出逢えない。やー来てよかったわ。
美味しい…とうにお酒は呑みほしていたので、サービスを頂くことに。なんと、日本酒を注文した人は希望すれば、夏に開栓した日本酒を頂けるとのこと。ということで、みむろ杉（奈良）Grazie a Dio 。原酒なのですがさっぱりとしたフルーティさがある。
ラムネのようなマスカットのような香り。そしてこちらもお初～信州亀齢（長野）純米吟醸 山恵錦。きょうかい1801号と1001号のブレンド酵母。ほんのりとした甘みがとても心地よいお酒。美味しい！半分ずつ頂く筈が、いっぱい注いでくれちゃいました。
そしてうどんの方の天ぷらは、ちくわとかしわ、温泉卵。いやもうサイコーか！ちくわは大きくて食べ応えあるし、かしわは柔らかくてジューシーだし、温泉卵は絶妙なる黄身と白身の塩梅。勿論揚げたてアツアツ！
大き目カットの刻み海苔と青ネギ、白ごま、おろし生姜も自分で加減しながら頂くとこれまたうどんが引き立ちます。きっと他のうどんも料理も美味しいんだろうなぁ…是非、また訪れてみたいです。合計2,000円也。ご家族でやられているのでしょうか。日本酒のお話もとても興味深かったです。ごちそうさまでしたー！！
by mizukiroku | 2021-10-27 00:00 | 饂飩:Udon | Comments(0)
