食べ応えのあるパンが多い☆彡「ミカヅキ堂」

百名店2022の人気店。憧れのキャッツミャウブックスさんに「俺、つしま」原画展を観に行った帰り、寄ってみました～。三茶の駅からは徒歩3分ほど、飲食店などが沢山集まるエリアにあります。土曜日17時前、流石にパンの種類は減っているようでしたが思ったよりも残っていて良かった～。

行った後で知りましたが、レストラン ヨーロッパ食堂さんが”スープのまったく冷めない距離”に作られたパン屋さんなんですね。 シェフとパン職人さんは学生時代からのご友人だそうで、2016年夏のオープン以来、着々とファンを増やしているみたいです。可愛らしい外観です。

安心して毎日食べられるおいしいパンを提供したいというオーナーの想いを引き継いでいるとのこと。良質な素材を自分たちで選び、手づくりの惣菜にこだわったパンづくりを目指しているそう。

季節のカンパーニュ１　240円（税込）。レシート表記はこうれでしたが、フリュイのこと。ドライフルーツがたっぷり入った全粒粉入りパン。個人的には、大振りのパンでもこうしてカットされた買い求めやすいサイズが多いのが嬉しい。自然の恵みを存分に味わえるパン。

パン・ド・カンパーニュ　340円。2yen/g。こちらも小分けされており、更にスライスもしてある優れもの。五種類の小麦粉に三種類の自家製酵母でゆっくり発酵させた田舎風フランスパン。 皮は甘く香ばしく中はまろやかな酸味、とのことですが焼きたて以外はトーストがおススメ。食事に合わせるほか、バターやマーガリンも合います。

キャラメルフィグのパウンドケーキ　300円。こちらもカットされたもの。イチジク、卵、小麦粉、バター、オーガニックシュガー、キャラメル、くるみ、BP使用。惜しげなく加えられたイチジクのプチプチ感が嬉しい噛み応え。自然の甘さが美味しい。

クロワッサン　250円。先端がやや角ばった面白い形。パリパリの美しいクラストに、バターの旨味がじゅわっと広がるクラム。焼き目が香ばしく、ザクッとした噛み応えがいい。

ミカヅキブリオッシュ　230円。店名にちなみ、ミカヅキのかたちをしたふわふわなブリオッシュ。ピールやチョコなど、練り込む食材が季節によって変わるそう。この時期はオレンジピール・レモンピール・ホワイトチョコ入り。

ゴルゴンゾーラとナッツ　360円。テッパンの組み合わせが嬉しい食べ応えのあるパン。リベイクがおススメ。ワインに合う味ですね。どのパンも作り手の志が感じられる、美味しいずっしり感。是非他のパンも頂いてみたいですね。ご馳走様でしたー！！

ミカヅキ堂 （パン / 三軒茶屋駅、西太子堂駅、若林駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0