人気店ってこんなもの☆「馳走麺 狸穴」

食べログTOP5000の人気店。池袋駅から徒歩7分ほど、旧豊島区役所の近く。いつか行こうと思っていたお店。日曜日20時過ぎ。後で知りましたが～閉店間際だったのね。とは言っても、ラストオーダーは過ぎていないし。先客多数。


池袋には飲食店が沢山あるからか～なんか、合わない店が多いんだよなぁ。入って左側に券売機、だったかな。店の雰囲気が余り宜しくない。何が有るってわけでもないのですが…一応挨拶はあったけれど、歓迎しているそぶりは全くなし。

カウンターのみ。ハンガーが壁にあるのがいい。特製濃厚魚介つけ麺1,230円を。並と大は値段同じなので、大盛りに。ありがてぇ。確か麺量は300g。板海苔が3枚ほど、このアシンメトリーさは雑なだけか。デザインじゃないよね。

先ずはつけ汁を…おおお、かなりの色の濃さ。やや粘度あり、煮干し粉入ってるなー。甘みが強い。そして麺は～極太ストレート麺。北海道産小麦の全粒粉入り。小麦の風味が感じられ、茹で加減もコシがありつるりとした喉ごしが良い。

噛み応えがあり全粒粉の麺の良さがよく出ている。ただ、つけ汁との相性は期待ほどではなかった。さてトッピングは豪華！鶏むね肉ハム、ローストポーク、なると、しめじ、ヤングコーン、穂先メンマ、三つ葉。

穂先メンマは長さを生かした盛り付けをする店が多い中、こちらも余り気は配ってなさそう。とても柔らかく甘目の味付け。ローストポークも柔らかくピンクの色合いが綺麗。しめじは面白いけれど、ややアクが気になる。

鶏むね肉はしっとりと仕上がっており、しかしこちらもカットが綺麗じゃない。切れない包丁を使っているのか、慣れていないのか…？しかしヤングコーンは好きなので嬉しい。独特の歯応えが楽しい。そして味玉。大き目、Lサイズかな？

黄身にはほぼ火が通っておらずとろり系で、私の好みとは違いました。味付けは見た目ほどではない。さて割ろうかと思ったら、既にスープは片付けられていました。早く店を閉めたいのかな。またやる気のない店に当たってしまった。残念。ご馳走様でした。

馳走麺 狸穴 （つけ麺 / 池袋駅、東池袋駅、東池袋四丁目駅）

夜総合点★★☆☆☆ 2.9