限定の月見銀を頂きました☆彡「SHOGUN BURGER 新宿店」
2019・2021・2022百名店。新宿駅から徒歩5分ほど、飲食店が立ち並ぶエリアにあります。流石に外国人観光客の方も多く、既に有名なのですね、その界隈でも。Japan Burger Championship 2022で優勝されているみたいですね～。
大将軍さんがプロデュースしているんですねー。私的には、よくテレビに出ていらっしゃる方が、食に携わる方や食材にとてもリスペクトして接されているのをとても好感を持って見ています。冷凍しない和牛を使ったオリジナルブレンドのパテを使用したバーガーのお店。
支払いは各種CCやバーコード決済、電子マネーも使えて便利。眠らない街だけに早朝までの通しロング営業が嬉しい。平日19時前、先客後客多数。ハンバーガー店だと食べて直ぐに出る人とお喋りに花を咲かせる方々と分かれると思いますが、店内の客席エリアがそんな感じ。
私はカウンター席へ。期間限定の月見バーガーセット、1,780円（税込）。ドリンクがバーなのが嬉しい。しかしカップが小さめなので、ストローが浮く浮くｗ待っている間、喉が潤います～。ソフトドリンク飲み放題（セルフ）、若しくはホットコーヒーが選べます。
深夜料金or昼料金の２ver.あり。深夜じゃない夜は昼料金なんですね、嬉しい。店内はこじんまりとしていて、通路も狭めなので大人数や大荷物を持っての入店はお勧めしません。私は入り口側のカウンター席だったので、やや落ち着かず。まぁ食べて直ぐに出るから良いけれど。
暫し待って到着～おお、バーガー袋がオリジナル！可愛いし面白いっす。今回のセットには、2種のポテト付き。フライドポテトは～アツアツ揚げたて！やや強めの揚げ色、シューストリング。皮つきなのがイイ。これはジャガイモからお店で加工しているのかな。
そして！さつまチップスも付属、こちらはシーベジタブル（すじ青のり）が塗されています。しかし油切れが悪いですね、矢張りチップスは揚げたては難しいのでしょう。フレンチフライとチップスじゃ矢張り土俵が違う。他の店でもこうだったもんなー。
ただ、さつまいもも青のりも好きなので嬉しい。日本人は海苔を消化出来るけれど、海外の方は青のり大丈夫なんだろうか…まあこれだけの少量だから影響はないのだろうけれど。そしてバーガー、おお、パテの肉汁たるや…！粗挽きで肉感が凄い！美味しい！肉！肉だ！
旨味が強いスネ肉使用、筋を手作業で取り除き、オーダー後に丸め、熱々の鉄板で押し潰して焼くスマッシュ製法を採用。バンズは～おお、焼き印入り。独自製法で焼くオール国産小麦のバンズ。焼き色強めの艶ありタイプ、高さがありほんのり甘く、パテをうまく受け止めています。
ショーグンバーガー 新宿店 （ハンバーガー / 新宿西口駅、西武新宿駅、新宿三丁目駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
by mizukiroku | 2024-02-29 00:00 | 米食:American food | Comments(0)
