麻布台ヒルズ限定にアップサイクルメニューも☆彡「洋菓子店クリオロ 麻布台ヒルズ店」

神谷町駅直結、六本木一丁目駅や六本木、麻布十番や御成門駅からも徒歩圏内。すっかり都心に増えた〇〇ヒルズの麻布台版。出来てからもう暫く経ちましたが、初めて立ち寄りましたー。ここにある大垣書店さんに行くために。だって都内には無かったからねぇ今まで。

京都の書店さんだから、京都の官報とか取り扱っているのか。へ～。さて少しだけ時間もあるので、少しショップを見てみよう。相変わらず、緑や人々が寛げたりのんびりできるところ、他の施設なども併設されていて、”まち”を作っている感がありますね。

と、あらークリオロさんも出来ていたのか！なんだっけ聞いたことあると思ったら、数年前に中目の店舗に行ったことを思い出した。そうかそうか。そろそろ少しは暑さも和らいできたので、プティガトーなども物色。手前に焼き菓子、右手にギフト等々揃えていらっしゃる。

<受賞歴>パリ「サロン・デュ・ショコラ」内C.C.C　2019年「世界のベスト・オブ・ ベスト ショコラティエ100」2023年金賞受賞 等　こちらは、もとは飴細工のバランス感覚を養おうと生け花を学びに来日した、サントス・アントワーヌ氏がシェフパティシエ。プロヴァンス出身。ヴァローナ・ジャポンなどで技術指導やレシピ開発などを務めた後、2003年にクリオロ（旧エコール・クリオロ）をオープン。

世界パティスリー2009で最優秀味覚賞受賞、2017年以降サロン・デュ・ショコラ パリにて数々の賞を獲得。日曜日17時半頃、先客後客多数。店員さんはにこやかで客捌きも慣れたもの。既定時間内の保冷剤やショッパーは無料。支払いはCCのほか電子マネー等も使えて便利。

麻布台ブラウニー　350円。ブラウンシュガー、フランス製造チョコレート、こめ油使用。くるみが香ばしくサクッとしたチョコレート、焼きチョコのような濃厚な味。限定品は嬉しい。フィナンシェ・プレーン　330円。アーモンド感強く、隠し味にバニラを加えた一品。しっとり好きな方にお勧め。

ヨーヨー・シトロン　350円。檸檬に似た果実を使った一品。所謂”マカロン”とは材料も同じなのに、生地の混ぜ方でこの違い、私は断然こちらのマカロン押し！さくっふわっとした生地とチョコレートクリームが美味しいし、常温で持ち運びできるしギフトにも良し。

ディスカバリー・ショコラ・カフェ　480円。じっくり丁寧に焼き上げたクッキーと、数々の受賞歴を持つサントスシェフならではのチョコレート菓子の味わいを、ひとつで楽しめるようにした一品。コーヒー風味のガナッシュ、大好き！満足感の高いシリーズ。美味しい～！

ニルヴァナ　680円。世界大会優勝ケーキ。トップにはベリーを飾り、時期だったのでハロウィンピック。なめらかな口どけのチョコレートとブラックベリーティーのムースと、ブラックベリーのゼリーの層が美味しい！コクがあるのにサッパリさもあり、食べ飽きない。

ガイア　680円。こちらも世界大会優勝ケーキ、この時間でもショーケースに並んでるってのが有難い。軽やかなバニラムースにこっくりとしたキャラメルクリームに、ナッツの食感が良い。厚めのアーモンド入りのしっとりスポンジがいい塩梅。

シュシュ・キャラメル　750円。シュシュシリーズは麻布台ヒルズ限定。あとで知りましたが、くまの形で人気のある定番のヌヌース・ジュニアを作る際に出る端材を使っているそう。キャラメルとチョコレートという組み合わせながら、重くない。唯一、外側のチョコレートがパリッと美味しいのですが、これだけ剥がれてしまうのが難点。流石のクリオロさん、是非他のスイーツも頂いてみたいですね。ご馳走様でしたー！！

クリオロ 麻布台ヒルズ店 （ケーキ / 神谷町駅、六本木一丁目駅、虎ノ門ヒルズ駅）

昼総合点★★★★☆ 4.1