オリジナリティある“ホットケーキ”☆彡「いけびず純喫茶」

池袋駅から徒歩7分ほど、としま産業振興プラザIKE・Biz1階にあるお店。いつか行こうと思ってました！ 昼間のみの営業なので、とある日曜日14:30過ぎ、先客後客多数。おひとり様多し。

後で知りましたがPRONTO系列でした。 入って正面にレジ。先会計なんですね。なんか色々ちぐはぐな店だな。純喫茶とは名ばかり、店内は明らかにカフェの内装・家具だし、 先会計の純喫茶なんて聞いたことない。

一応先に席についてみたら、店員さんがレジで注文お願いしますと言いに来てくれたけど。 メニューはナポリタンとか純喫茶を意識してるっぽい。因みにオープン時の施設の告知だと、店名が「純喫茶いけびず」になってます。

ということでレジにて窯焼きホットケーキ 600円とホットコーヒー 500円を注文。支払いはCC、交通系電子マネー、各種QRコード決済等使えて便利。 程なく到着〜会計は先だけれど、オーダー品は店員さんが持ってきてくれました。

先にホットコーヒー、まぁまぁなみなみに入ってる。 だから恐らく運ぶ間にこぼれてしまい、ソーサーにコーヒー色の輪っかが。マシンで淹れたコーヒーだな。思いのほか苦味が強くて良き。

少しして、窯焼きホットケーキも到着。予めバターがのせられていて、かなり溶けてる。時間からしてもレンチン確定。 ただ、キャラメリゼした表面がカリッとして面白い。所謂ホットケーキよりも直径は小さく、10cm前後か。生地はスポンジみたいな感じ。

ほわっとしていて、軽い食感なので、ぺろりと頂けます。美味しいけど、ホットケーキではない。粉糖も振られ、ホイップクリーム添え。 あと、お皿がもうカフェなんだよなー。可愛いんだけれど。

純喫茶なら、仮にホイップクリームあるなら真っ赤なチェリーがないと。 なのに、C/Sはナルミなんですよ。ここって途中で経営が変わったとかなのかな。居抜きてカフェ時代のお皿をそのまま使っているとか？

BGMはインストのジャズ、席によってはコンセント差し込み口あり、日曜日でも満席にならないので穴場と言えば穴場。 私が訪れた時は大音量で喋り続ける女性2人組が居て、災難でした。そういえばトレーに木くずみたなのがいっぱいありましたね。ご馳走様でしたー。